Limite imposée pour le « mauvais gras » dans les plats Publié le : 17/04/2021
Depuis le 2 avril, la teneur en acides gras trans de synthèse, nocifs pour la santé, est limitée à 2 % de la matière grasse totale d’un aliment. Ils se trouvent dans les huiles de colza, tournesol ou soja partiellement hydrogénées. En France, leur utilisation est heureusement devenue rare. Lire la suite sur www.quechoisir.org
